===ingredientes ===
====Para a mousse ====
· 2 colheres (sopa) de gelatina em pó incolor
· 1/3 xícara (chá) de água fria
· 1 xícara (chá) de licor de menta
· 450 ml creme de leite fresco (batido em ponto de chantilly)
· 6 claras batidas em neve
· 1/2 xícara (chá) de açúcar
====Para a cobertura de chocolate ====
· 500 g de chocolate meio amargo derretido
===modo de preparo ===
====Para a mousse
====
Num refratário, coloque 1 xícara (chá) de licor de menta, acrescente 450 ml creme de leite fresco (batido em ponto de chantilly) e misture bem.
Junte 2 colheres (sopa) de gelatina em pó incolor já dissolvida em 1/3 de xícara (chá) de água fria e 6 claras batidas em neve e 1/2 xícara (chá) de açúcar.
Disponha numa forma de pudim (26 cm x 5 cm), untada com óleo, e leve à geladeira por 6 horas.Desenforme a mousse e cubra com a cobertura de chocolate.
====Para a cobertura de chocolate ====
Derreta 500 g de chocolate meio amargo.
Para cobrir, coloque papel-manteiga ao redor da mousse, fazendo um "babado" e cubra com a cobertura de chocolate, fazendo camadas em toda a superfície. Espalhe com um pincel largo.
Deixe endurecer o chocolate, retire o papel-manteiga e sirva em seguida.
====Curiosidade ====
After eight é o nome dado ao licor de menta que as pessoas tomavam antigamente após o jantar, em países como Inglaterra e Estados Unidos.