Bolo de Café

Ingredientes 

• 1 xícara de água
• 2 colheres de sopa instantânea de café grânulos
• De 1/2 xícara de passas (opcional)
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1 1/4 xícaras de açúcar
• 1/4 xícara (1/2 stick) de manteiga amolecida
• 1/2 colher de chá de essência de baunilha
• 1 ovo
• 1/8 colher de chá de canela
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1/4 xícara picado nozes (opcional)

Instruções

1. Pré-aqueça o forno a 350 graus F. O revestimento do interior de duas limpas café latas com antiaderente spray de cozinha .
2. Em uma panela pequena, misture a água , café granulado, passas , e bicarbonato de sódio . Deixe ferver e cozinhe por 2 minutos, mexendo sempre. Retire do fogo e deixe esfriar.
3. Em uma tigela média, creme o açúcar e a manteiga . Adicionar a baunilha , ovos e canela , batendo até ficar bem misturado. Alternadamente misture a farinha eo resfriado Raisin mistura, misturando bem.Dobre nas nozes , em seguida, divida a massa uniformemente entre as de café latas.
4. Coloque as duas latas em uma assadeira e leve ao forno por 50 a 55 minutos, ou até que um palito de madeira inserido no centro saia limpo. Deixe esfriar por 15 minutos, em seguida, remova a partir das latas e deixe esfriar completamente. Fatie e sirva.